Hoe het gemiddelde eetpatroon eruit ziet, en wat je daarvan kunt leren
Het gemiddelde Westerse menu bestaat uit koolhydraten, eiwitten en vetten. Deze drie voedingsstoffen noemen we ook wel macronutriënten. Zij zijn de brandstoffen voor jouw lichaam. Deze drie nutriënten zijn hieronder beschreven: Koolhydraten bestaan uit een lange keten van enkelvoudige suikers. Ze worden gebruikt voor de energiebehoefte van het lichaam. Eiwitten of proteïnen bestaan uit een lange keten van aminozuren. Ze zijn nodig voor het bouwen en repareren van spieren, zenuwen, huid, haar, botten en tanden. Vetten zijn er in drie…